L’ azienda, si trova in provincia di Palermo ed esattamente a Corleone, la sua estensione è di circa 34 ettari, e ricadono in parte nel comune di Corleone e in parte nel comune di Monreale ad una altitudine di circa 550 m sul livello del mare.
La Storia
Nel corso degli anni l’azienda ha diversificato la produzione di cereali attuando un avvicendamento colturale che prevede oltre alla coltivazione del grano duro anche la coltivazione di foraggere (sulla, trifoglio, favino etc) la coltivazione dell’olivo( nocellara del belice) e della vite. Il territorio grazie al clima tipicamente mediterraneo della collina interna della Sicilia con estati asciutte e inverni mediamente piovosi, alla presenza di terreni argillosi e profondi ricchi di fosforo e potassio conferisce ai nostri prodotti caratteristiche organolettiche uniche e preziose.
L'Azienda oggi
L’azienda Aromi Corleonesi, oggi è condotta dal titolare Giovanni Modesto con il prezioso aiuto del suocero Martino, maestro di vita e detentore di oltre 70 anni di esperienza in campo agricolo e dal cognato Antonino che condivide idee innovatrici e la passione per la terra. Grazie anche alla progettualità in corso del PSR 2014/2020, a cui abbiamo partecipato, e all’interno del quale stiamo sviluppando la coltivazione in pieno campo di origano realizzando la chiusura della filiera, presso uno stabilimento dove è presente un laboratorio per il confezionamento nonché un locale per la vendita diretta al consumatore finale.
La nostra mission
La mission aziendale è produrre e commercializzare prodotti siciliani tipici di qualità, con metodo tradizionale con particolare attenzione alle caratteristiche organolettiche e alla sicurezza degli alimenti e ci stiamo orientando sempre più verso una produzione priva di pesticidi e sostenibile (conversione biologico).
La qualità del prodotto e la sua valorizzazione rappresentano i punti cardini della nostra filosofia. La passione, e non la sola valenza economica, sta alla base del nostro progetto. I consumatori soddisfatti sono il nostro orgoglio. Vogliamo che il nostro prodotto non resti circoscritto al nostro territorio , ma sia allo stesso tempo capace di valorizzare quest’ultimo; che rappresenti lo sforzo, la fatica, il sudore, di chi tutto l’ anno si impegna per far sì che il risultato finale sia eccellente. Mettendo la qualità a primo posto, puntiamo raggiungere l’ alta ristorazione e le migliori realtà gastronomiche.